V sušilnici s hladnim zrakom se uporablja naslednji postopek: uporablja se zrak z nizko temperaturo in nizko vlažnostjo, ki se postopoma zmanjšuje s prisilnim kroženjem med materiali, da se doseže zahtevana raven vlage. Pri prisilnem kroženju zrak z nizko temperaturo in nizko vlažnostjo nenehno absorbira vlago s površine materialov, nasičen zrak pa prehaja skozi uparjalnik. Zaradi izhlapevanja hladilnega sredstva temperatura površine uparjalnika pade pod atmosfersko temperaturo. Zrak se ohladi, vlaga se odstrani, nato pa se odvečna vlaga izloči skozi vodni zbiralnik. Zrak z nizko temperaturo in nizko vlažnostjo nato ponovno vstopi v kondenzator, kjer ga segreva visokotemperaturni plinasti hladilni medij iz kompresorja in tvori suh zrak, ki se nato zmeša z nasičenim zrakom in ustvari zrak z nizko temperaturo in nizko vlažnostjo, ki kroži. Sušenje s hladnim zrakom ne le ohranja kakovost zraka, ampak je tudi bolj priročno za shranjevanje in transport.
Temperatura: nastavljiva 5–40 °C.
Simulirajte naravno okolje jeseni in pozimi, da dosežete naravni učinek sušenja, kar ima za posledico čvrsto teksturo mesa brez oksidacije ali kvarjenja.
Nadzor temperature in vlažnosti za prilagajanje glede na postopek sušenja posameznih materialov
Primerno za sušenje na zraku pri nizkih temperaturah v industriji mesa, perutnine, vodnih proizvodov, morskih sadežev, zdravilnih zelišč itd.
Enoten postopek drobljenja ohranja hranila, ohranja edinstven okus, ne deformira ali razbarva.