Uporaba Konjaca
Konjac ni samo hranljiv, ampak tudi širok spekter uporabe. Konjac gomolje lahko predelamo v Konjac Tofu (znan tudi kot rjava gniloba), Konjac Silk, Konjac Meal nadomestni prašek in druga hrana; se lahko uporablja tudi kot preja celuloze, papir, porcelan ali konstrukcija in druga lepila; Lahko se uporablja tudi v medicini, ki se uporablja za razstrupljanje otekline, moksibustičnega želodca, odpravljanje napihnjenosti. V zadnjih letih izdelke Konjac vse bolj potrošnikov vse bolj in bolj ljudi, zlasti ljudje, ki pripisujejo pomen zdravju in kondiciji.
Sušenje Konjac
Pri izdelavi posušenega Konjac se Konjac običajno razreže na 2-3 cm debele rezine in nato položi ravno na pekač za sušenje. Rezine posušenih Konjac so pakirane in prodane konjaškim procesorjem, ki jih je treba predelati v izdelke Konjac, kot so Konjac Cooler, Konjac Veganska hrana in tako naprej.
Posušeni čipi Konjac morajo biti beli barvi, nedotaknjeni v obliki, vsebnost vlage končnega izdelka pa mora biti 13%. Zato je treba v procesu sušenja posebno pozornost biti pozoren na nadzor temperature in vlažnosti. Konjac čips postopek sušenja mora skozi tri odseke visoke, srednje in nizke temperature za sušenje, čas peke 15-16 ur. Konjac sušenje in dehidracija sama po sebi ni lahka stvar, izberite pravo opremo za njegov postopek sušenja in dehidracije je zelo pomembno.
Kako izbrati konjacOprema za sušenje?
Lahko poskusiteSoba za sušenje biomase WesternFlag, z velikosti, ki so na voljo od tisoč funtov do dveh ton in več. Soba za sušenje je sestavljena iz gorilnika biomase, stroja, ki je vgrajen z biomaso in ohišje sušilne sobe. Vir toplote so pelete za biomase, pelete za zgorevanje gorilnika proizvajajo toploto, toploto v celoti biomaso za prenos toplote, iskre in pepel se odvajajo, neposredni izhod čistega vročega zraka, čist vroč zrak skozi krožni ventilator v sušilni prostor. Inteligenten nadzor, samodejni nadzor temperature in odstranjevanje vlage. Učinkovito se izogne črnini in deformaciji čipov Konjac in izboljša kakovost čipov Konjac.
Proces sušenja Konjac
1, čiščenje in luščenje
Konjac pri čiščenju in lušči pred prvim namakanjem, tako da se je površina suhega blata raztopila, kožna plast krhka vlažna, da se očisti, lušči. Bodite previdni, če ročno nosite rokavice. Izogibajte se srbečim alergijskim rokam. Najbolje je, da uporabite stroj za čiščenje in olupite. 2, rezanje
Konjac, olupljen z rezalnikom, razrezane na potrebne rezine, trakove, da se posuši.
3 、 barvanje
Če Konjac ne predelamo takoj po luščenju in rezanju, bo povzročil resno oksidativno rjavo. Zato mora biti Konjac pri rezanju in sušenju pred zdravljenjem z antioksidanti fiksirana barva, aktivna encimska pasivacija, da bi zaščitila barvo, da bi zagotovila kakovost izdelka. V dejanski proizvodnji ljudje za nadzor rjavenja pogosto uporabljajo žveplovo dioksid.
4, sušenje
Ⅰ. Način sušenja. Visoko temperaturna dehidracija in pritrditev barv, nastavitev temperature se dvigne na 65 ℃, čas peke je 1-2 ure, ta faza ni dehumidifikacija;
Ⅱ. Način sušenja + dehumidifikacije. Temperatura sušilnega prostora je nastavljena na 60 ℃, čas peke je 3 ure, ohranite odstranjevanje vlage;
Ⅲ.Diranje + način dehumidifikacije. Nastavitev temperature 55-58 ℃, čas peke 6 ur, za veliko odstranjevanje in oblikovanje vlage;
Ⅳ. Način sušenja + dehumidifikacije. Nastavitev temperature 45 ℃, čas peke 3 ure, zapiranje in odstranjevanje vlage
Ⅴ. Način sušenja. Nastavitev temperature 65 ℃, peka 2 uri.
Čas objave: APR-03-2024
