Posušene bananeso tisto, čemur pogosto pravimo bananin čips, ki so zelo priljubljeni prigrizek. Banane olupite in jih razrežite na rezine za enostavno shranjevanje. Ko je banana zrela osem desetin, je meso svetlo rumeno, trdo in hrustljavo, sladkost pa srednja. Izdelek ima najboljšo stopnjo puhanja in rehidracijsko razmerje.
Kakšne so prednosti?
Odpravite edem: Banana vsebuje veliko beljakovin in mineralov. Redna poraba lahko vzdržuje ravnovesje natrijevega potasija v telesu, diuretično in oteklino regulacijo.
Energetsko dopolnilo: Banana je bogata z ogljikovimi hidrati in lahko po uživanju zagotavlja energijo za človeško telo.
Izguba teže: Banana vsebuje veliko prehranskih vlaknin, ki zlahka ustvarijo občutek polnosti po porabi, spodbujajo gibljivost prebavil in spodbujajo metabolizem.
Proces obdelave posušenih banan
1. faza priprave
Pred predelavo posušenih banane se morate najprej pripraviti.
a. Izberite sveže banane: Pred predelavo posušenih banan morate izbrati sveže, zrele, vendar ne preglasiti banane kot surovine.
b. Pripravite opremo za predelavo: pripravite opremo za predelavo, kot so rezine in sušilniki, da zagotovite, da je oprema čista in higienska.
c. Pranje: Sveže banane operite in olupite, da zagotovite, da je površina čista.
2. stopnja rezanja
a. Rezanje: predelane banane dajte v rezalnik za rezanje, da se zagotovi, da je debelina rezin enakomerna.
b. Namakanje: narezane banane namočite v posodo, napolnjeno s čisto vodo, in majhno količino soli, da odstranite odvečen škrob in povečate okus.
c. Faza sušenja
C-1. Predhodno obdelavo sušenja: namočene rezine banane enakomerno razporedite po sušilni mreži in jih dajte v sušilnik, da predhodno sušijo, da odstranite odvečno vlago.
C-2. Sušenje: vnaprej obdelane rezine banan vstavite vsušilnik za formalno sušenje. Temperaturo in čas je treba prilagoditi glede na dejanski položaj, dokler se rezine banan popolnoma ne suhi.
4. stopnja embalaže in shranjevanja
a. Hlajenje: Po sušenju vzemite posušene banane za naravno hlajenje, da zagotovite popolno sušenje.
b. Embalaža: ohlajene posušene banane. Izberete lahko vakuumsko embalažo ali zapečateno embalažo, da zagotovite svežino in ohranitev suhega sadja.
c. Skladiščenje: Pakirane posušene banane shranite v suhem in prezračenem okolju, izogibajte se neposredni sončni svetlobi in vlagi, da ohranite okus in prehrano posušenih banane.
Skozi zgornji postopek se sveže banane predelajo z rezanjem, namakanjem, sušenjem in drugimi procesi ter na koncu izdelan v hrustljave, sladke in okusne posušene banane. Ta niz procesnih tokov ne more samo podaljšati rok trajanja banan, ampak tudi bolje ohraniti hranila banan, kar potrošnikom zagotavlja kakovostno uživanje v hrani.
Čas objave: julij-04-2024
