Postopek in prednosti sušenja gob z opremo

Postopek sušenja

Priprava

Izberite sveže, nepoškodovane gobe, odstranite umazanijo iz stebel, temeljito umijte in odcedite odvečno vodo

Pred zdravljenjem

Gobe ​​enakomerno rezite (debele 3-5 mm), da se zmanjšasušenječas

Nalaganje

Rezine gob razporedite v enem sloju na sušilnih pladnjih, da zagotovite enakomeren pretok zraka

TemperaturaNadzor

Začetna stopnja: 50-60 ° C 2-3 ure za odstranjevanje površinske vlage.
Srednja stopnja: 65-70 ° C 4-6 ur za izhlapevanje notranje vlage.
Končna faza: 55-60 ° C, dokler vsebnost vlage ne pade pod 10%

Hlajenje in embalaža

Kulposušenogobe in pakirajte v neprepustnih posodah za shranjevanje

Prednost

Učinkovitost

3-5 krat hitreje kotsušenjein vreme ne vpliva

Dosledna kakovost

Natančna kontrola temperature ohranja barvo, okus in hranila.*

Daljši rok trajanja

PosušenoGobe ​​(vlaga <10%) lahko shranite 12-18 mesecev.

Higienski

Zaprti sistem preprečuje kontaminacijo iz prahu ali žuželk.

Razširljivost

Idealno za obsežno proizvodnjo za povečanje dobičkonosnosti.

Zaključek

Oprema za sušenje poveča predelavo gob s pomočjo nadzora temperature in hitro dehidracijo, izboljšanje učinkovitosti, kakovosti in trajnosti v prehrambeni industriji.