1. Izbor: Izberite podolgovat, svetlo rumen krompir, ki ne sme biti gnil ali kvarjen.
2. Lupljenje: Ročno ali s strojem za luščenje.
3. Rezanje: Ročno ali z rezalnikom narežite na tanke rezine, 3–7 mm.
4. Čiščenje: Narezane krompirjeve rezine pravočasno dajte v čisto vodo, da odstranite nečistoče iz zemlje in preprečite oksidacijo in razbarvanje.
5. Razporeditev: Glede na izhod jih enakomerno razporedite po pladnju in potisnite vSušilnica Western Flagali pa jih stresite v podajalnikTračni sušilnik Western Flag.
6. Strjevanje barve: Dve uri, med 40–45 ℃. Treba je opozoriti, da med strjevanjem barve krompirjevih rezin vlažnost zraka v sušilnici ne sme biti previsoka, sicer bo površina krompirjevih rezin oksidirala in postala črna.
7. Sušenje: 40-70 ℃, sušenje v 2-4 časovnih obdobjih, skupni čas sušenja je približno 6-12 ur, vsebnost vlage v krompirjevih rezinah pa je približno 8%-12%.
8. Embalaža, hranite na hladnem in suhem mestu.
Čas objave: 25. november 2024
