V procesu obdelave manga je sušenje pogosta metoda zdravljenja, ki lahko podaljša rok uporabe mangov, poveča okus in prehransko vrednost.
Zahodna zastavalahko zagotovi procese in opremo posebej za sušenje mangov. V mangoh lahko hitro izhlapi vodo z nadzorom parametrov, kot so temperatura, vlaga in prezračevanje, da doseže učinek sušenja.
1. faza priprave:
a. Kot surovine izberite sveže, zmerno zrele in brez škodljivcev. Olupite in jih privedite, nato pa jih narežite na enakomerne rezine ali bloke za bolj enakomerno sušenje.
b. Rezane rezine ali bloke manga namočite v čisti vodi 5-10 minut, nato pa jih sperite s tekočo vodo, da odstranite umazanijo in nečistoče na površini. Po tem postavite mangove rezine ali bloke na colander, da odteče vodo, pri čemer pazite, da površino čim bolj posušite.
c. Po izsuševanju manga ga dajte v bazen, dodajte začimbe v skladu s postopkom in marinirajte 1 uro, da zagotovite, da je vsak mangov trak aromatiziran.
2. faza sušenja:
a. Predelane rezine ali koščke manga enakomerno postavite na pladenj sušilnega prostora manga, da se zagotovite, da se ne prekrivajo.
b. Glede na značilnosti mangov prilagodite temperaturo in vlažnost prostora za sušenje, da se prilagodite potrebam sušenja. Na splošno je vlaga nastavljena na 30-40%, temperatura pa na 55-65 stopinj Celzija.
c. Določite čas sušenja glede na velikost in debelino rezin ali kosov manga, ki običajno traja 6-10 ur.
d. Pod edinstveno strukturo porazdelitve zrakaSoba za zahodno zastavo, med postopkom sušenja ni treba odpreti sušilnega prostora vsakih 2-3 ure, da se na pladnju obrnejo rezine ali koščke manga. Začetek z enim gumbom prihrani stroške delovne in obratovalne stroške.
e. Ko rezine ali koščki manga dosežejo potrebno stopnjo suhega, jih lahko vzamemo iz sušenja in postavite v prezračeno okolje za hlajenje.
3. Shranjevanje in embalaža:
a. Glede na potrebe se lahko odločite, da uporabite profesionalni stroj za embalažo za hrano za pakiranje posušenih mangov v majhne pakete ali jih zapečatite.
b. Izberite suho, prezračeno in svetlo odporno za shranjevanje in nadzirajte temperaturo pri 15-25 stopinj Celzija.
Skozi zgornji podroben procesni tok lahko vidimo, daZahodna zastava Mango DryerIgra ključno vlogo pri sušenju posušenih mangov. Lahko natančno nadzoruje hitrost temperature, vlage in prezračevanja, tako da se posušeni mango enakomerno segrejejo in dosežejo idealno stopnjo sušenja. Z uporabo mangovega sušilnega škatle lahko izboljšajo učinkovitost proizvodnje, vzdržujejo okus, barvo in hranila mangov ter ustvarijo hrustljave in okusne posušene mango.
Čas objave: julij-02-2024
