Viseči rezanci, posušeni s straniSušilni stroj s toplotno črpalko Western Flag, ne le, da se je kakovost visečih rezancev močno izboljšala, temveč tudi ne bo prišlo do pojava lomljenih visečih rezancev, skrajšal pa se bo tudi čas sušenja in zmanjšal obratovalni stroški sušilnice.
Sušenje visečih rezancev se razlikuje od sušenja testenih rezancev na polaganje. Viseče rezance je treba sušiti na suhem, zato se postopek sušenja razlikuje. Pri sušenju visečih rezancev se na primer s tradicionalno sončno svetlobo nabira prah, kar težje izboljša izkoristek. Nekateri postopki sušenja so nagnjeni k težavam z lomljenjem rezancev.
Posebni razlogi so naslednji:
Najprej mora biti temperatura sušenja rezancev med 25 ℃ in 50 ℃, ker imajo mokri rezanci veliko vsebnosti vode in so vitke oblike, morajo biti podvrženi počasnemu procesu segrevanja, oblikovanja in hlajenja, čas sušenja pa je 4-5 ur. Če je predhodna temperatura prehitra, bo to povzročilo lomljenje rezancev, poleg tega pa bo previsoka temperatura in prehitra hitrost sušenja povzročila tudi lomljenje rezancev.
Drugič, zasnova zračnega kanala je nerazumna, na primer zaradi neenakomerne količine vetra, ki povzroča neenakomeren volumen vetra, se del rezancev posuši, drugi del rezancev, ki je daleč od vetra, pa se ne posuši pravočasno, kar povzroči konec zaradi gravitacije, in če je sprednji del vetra večji, se bo ohišje zlomilo.
Tretjič, rezanci so nerazumno postavljeni, na splošno, da bi zmanjšali neenakomernost količine zraka v posameznih položajih, je treba umetno nadzorovati vroč zrak, na primer preprečiti pregrade, rezervirane kanale in tako naprej. Če rezanci visijo in nimajo dovolj prostora za pretok vročega zraka, bo to povzročilo nezadostno količino zraka in stanje rezancev, ki se zlomijo.
Zato sušilnik s toplotno črpalko Western Flag uporablja štiristopenjsko metodo sušenja, ki zagotavlja razumen nadzor temperature in vlažnosti.
Faza I: Hladen zrak za utrjevanje oblike.
Na tej stopnji je vlaga v mokrih rezancih prosta voda, ki jo je mogoče enostavno odstraniti z izhlapevanjem. Ta faza sušenja poteka pri nižji temperaturi, brez segrevanja, s povečanjem pretoka zraka do velike količine suhega zraka, da se spodbudi razvlaževanje rezancev, tako da se oblika rezancev sprva fiksira, da se odstrani površinska vlaga. Temperatura sušenja je približno 26 ℃, vlažnost med 55-65 %, čas sušenja pa je približno 30 minut.
Faza Ⅱ: Ohranjanje vlage in znojenje.
Ta faza je predvsem difuzija vlage, okrepljeno prezračevanje, temperatura se dviga postopoma, ne preveč "hiteti", da se ustvari temperaturni gradient, hkrati pa se ohranja določena vlažnost. V približno 40 minutah je temperatura približno 35 ℃, vlažnost pa 75 ~ 85 %;
Faza 3: Temperatura in vlažnost.
V tej fazi, ki poteka skozi fazo ohranjanja vlage in potenja, je potrebno nadaljnje segrevanje in ustrezno zmanjšanje vlažnosti, da se rezanci pri visoki temperaturi in nizki vlažnosti pravočasno izhlapijo iz stanja, čas sušenja je približno 90 minut, temperatura sušenja pa je 35 ~ 45 ℃, vlažnost pa približno 65 %;
Faze Ⅳ: Hlajenje in odvajanje toplote.
Večina vode v tej fazi visečih rezancev je bila odstranjena, organizacija je v bistvu popravljena. V tem času je treba počasi zmanjševati vlažnost samih visečih rezancev in še naprej odstranjevati majhen del vode, da se doseže zahtevana vsebnost vode v izdelku. Čas sušenja je približno 90 minut, temperatura je približno 26 ~ 30 ℃, vlažnost pa 55 %. Hkrati v sušilnici na levi in desni strani ter na sredini prostora ne postavljajte materiala, da zagotovite zadostno količino zraka na koncu zračnega kanala.
Z uporabo sušilnika testenin s toplotno črpalko Western Flag se skrajša čas sušenja, zmanjšajo se obratovalni stroški sušilnice in močno izboljša kakovost rezancev/testenin. Poleg tega sistem sušilnika s toplotno črpalko Western Flag deluje inteligentno in ne potrebuje nadzora nad njim.
Čas objave: 30. maj 2024
