WesternFlag - Generator dima za klobase, slanino, aromatizirano hrano, požarno vajo, igro na bojišču itd.

1. Motor za podajanje dovajanja 2. Košarica 3. Dimna škatla 4. Dimni ventil 5. zračni ventil

6. Vhodni magnetni ventil 7. Uravnava podstavka 8. sistem za podajanje 9. Dimni izpušni sistem

10. Sistem za generiranje dima 11. Električni nadzor (ni prikazan na diagramu)

Ta oprema je izdelana iz nerjavečega jekla in visokotemperaturnih odporenjnih materialov. Inovativno uporablja nove ogrevalne materiale za doseganje hitrega in učinkovitega ustvarjanja dima, hkrati pa izboljšuje varnost.

Specifikacije

Oprema poganja 220V/50Hz in je sestavljena iz naslednjih specifikacij:

Glede kajenja materialov:

1.3.1. Uporabite lesene čips z velikostjo do 8 mm kocke in debelino 2 ~ 4 mm.

1.3.2. Prav tako se lahko uporabijo podobni leseni čips, vendar lahko ustvarijo majhne plamene.

1.3.3 žagovine ali podobnih materialov v prahu ni mogoče uporabiti kot materiali za proizvodnjo dima.

Dimni materiali so prikazani na naslednji sliki, kar je trenutno najprimernejše.

Delovna shema

Navade

1: Široko se uporablja pri predelavi potrebnega kajenja, kot so meso, sojini izdelki, zelenjavni izdelki, vodni izdelki itd.

2: Kajenje je postopek uporabe hlapnih snovi, ki jih ustvarijo kajenje (vnetljivi) materiali v nepopolnem stanju zgorevanja za kajenje hrane ali drugih stvari.

3: Namen kajenja ni samo podaljšati obdobja skladiščenja, ampak tudi dati izdelkom poseben okus, izboljšati kakovost in barvo stvari. Prednosti vključujejo predvsem naslednje točke:

3.1: Oblikovanje posebnega zadimljenega okusa

3.2: Preprečevanje propadanja in poslabšanja je kajenje znano kot naravni konzervansu

3.3: izboljšanje barve

3.4: preprečevanje oksidacije

3.5: Spodbujanje denaturacije površinskih beljakovin v hrani, vzdrževanje prvotne oblike in posebne teksture

3.6: Pomoč tradicionalnim podjetjem pri razvoju novih izdelkov