Vodilni oblikovalec, proizvajalec in monter v industriji sušenja in ogrevanja na Kitajskem
Raziskave, razvoj, proizvodnja, namestitev in poprodaja od leta 2007.
WesternFlag – generator dima za klobase, slanino, aromatizirano hrano, gasilsko vajo, igro Battlefield itd.
Komponente
Ta oprema je sestavljena iz štirih delov: sistema za hranjenje, sistema za ustvarjanje dima, sistema za odvod dima in električnega krmilnega sistema.
1. Motor za pojemanje dovoda 2. Lijak 3. Dimna škatla 4. Dimni ventilator 5. Zračni ventil
6. Vhodni elektromagnetni ventil 7. Regulacijski podstavek 8. Dovodni sistem 9. Sistem za odvod dima
10. Sistem za ustvarjanje dima 11. Električni krmilni sistem (ni prikazan na diagramu)
Ta oprema je izdelana iz nerjavečega jekla in materialov, odpornih na visoke temperature. Inovativno uporablja nove grelne materiale za doseganje hitrega in učinkovitega ustvarjanja dima, hkrati pa izboljšuje varnost.
Specifikacije
Oprema se napaja z 220 V/50 HZ in ima naslednje specifikacije:
| št. | Ime | Moč |
| 1 | Sistem krmljenja | 220V 0,18~0,37KW |
| 2 | Sistem za ustvarjanje dima | 6V 0,35~1,2KW |
| 3 | Sistem za odvod dima | 220V 0,18~0,55KW |
| 4 | Električni nadzorni sistem | 220V kompatibilen |
Glede materialov za kajenje:
1.3.1. Uporabite lesne sekance velikosti do 8 mm na kocke in debeline 2~4 mm.
1.3.2. Uporabite lahko tudi podobne lesne sekance, vendar lahko povzročijo majhne plamene.
1.3.3 Žagovine ali podobnih materialov v prahu ni mogoče uporabiti kot materiale za ustvarjanje dima.
Dimni materiali so prikazani na naslednji sliki, št. 3 je trenutno najprimernejši.
Shema delovanja
Uporabe
1: Veliko se uporablja pri predelavi, ki zahteva kajenje, kot so meso, sojini izdelki, rastlinski proizvodi, vodni proizvodi itd.
2: Dimljenje je postopek uporabe hlapnih snovi, ki nastanejo pri kajenju (gorljivih) materialov v stanju nepopolnega zgorevanja, za prekajevanje hrane ali drugih stvari.
3: Namen prekajevanja ni samo podaljšati čas skladiščenja, temveč tudi dati izdelkom poseben okus, izboljšati kakovost in barvo izdelkov. Prednosti vključujejo predvsem naslednje točke:
3.1: Oblikovanje posebnega okusa dima
3.2: Preprečevanje razpadanja in kvarjenja, prekajevanje je znano kot naravni konzervans
3.3: Izboljšanje barve
3.4: Preprečevanje oksidacije
3.5: Spodbujanje denaturacije površinskih beljakovin v hrani, ohranjanje prvotne oblike in posebne teksture
3.6: Pomoč tradicionalnim podjetjem pri razvoju novih izdelkov
Delovni shematski diagram
